Jóvenes que resisten, la historia de Stefano: "Yo, entre valles y canales. Yo solo era un niño."

«Tengo 24 años », dice el representante de Coldiretti. « Me incorporé oficialmente a la empresa hace tres años , pero en realidad llevo ayudando a mis padres desde pequeño. Tenemos dos negocios: uno de pesca y otro de acuicultura. Crecí en los valles del delta del Po y me costaría imaginar un futuro lejos de este entorno». Su trabajo, su filosofía, se basan en el sacrificio.

—Sí —dice—, las dificultades empiezan en cuanto uno empieza a pescar. Un mundo cada vez más complicado por los desequilibrios ambientales creados por la llegada de especies invasoras como el cangrejo azul, que no solo daña los criaderos de mariscos, sino también las redes de enmalle de los pescadores. Y luego arruina los peces que quedan atrapados en las redes. Es una lucha diaria en los valles. En el mercado, los precios son cada vez más bajos, sobre todo para quienes están en primera línea.

«Otro gran desafío son los comerciantes», explica, «que intentan maximizar sus ganancias a costa de dar lo mínimo a los pescadores. Esto nos obliga a extraer más para generar ingresos, lo cual daña el medio ambiente y su equilibrio». Estos desafíos no borran la sonrisa de Stefano, el joven agricultor. «La pesca furtiva », explica, «es una tradición de nuestros valles que corre el riesgo de desaparecer. La inició mi bisabuelo, o mejor dicho, su padre, que era guarda del valle». Las lisas y alguna que otra anguila, antaño consideradas pescado de pobres, acaban en las redes.

No se trata solo de agua y canales. «También soy apicultor, heredando el legado de mi abuelo, que amaba a estos insectos. Otro trabajo que me apasiona, como el mar». Tradiciones al borde de la extinción. «Tengo una familia que me apoya y puedo salir adelante», dice. «Esos que ahora empiezan una granja son mis héroes. Ganarse la vida con la tierra se ha vuelto casi imposible». Pero él persevera.

No está solo; en nuestra provincia hay 500 explotaciones agrícolas gestionadas por jóvenes . De ellas, 200 llevan el logotipo de Coldiretti. Son señales de esperanza. El número de jóvenes que trabajan en el campo va en aumento, con un incremento del 18 % en el segundo trimestre de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior, lo que pone de manifiesto el regreso de los menores de 35 años a la agricultura, donde las tareas tradicionales se integran cada vez más con nuevas formas de empleo vinculadas a la digitalización y la multifuncionalidad. El aumento del empleo agrícola entre los menores de 35 años, que ha alcanzado los 122 000, desafía la tendencia general, que registra un descenso del 2 % en la participación juvenil en todos los sectores, desde la industria hasta los servicios. Datos de la importante localidad agrícola de Bolonia.